有嚼劲儿的大列巴

简单易上手，好吃的大列巴来啦😋

用料  

有嚼劲儿的大列巴的做法  

1. 除黄油、果干外其他配料都加入和面机内开始和面

2. 和成团儿后放入黄油，和面20分钟，醒面至两倍大

3. 醒好啦

4. 轻柔排气，擀成长方形

5. 均匀撒上葡萄干和核桃，封口处留出空间

6. 由下向上卷起

7. 不用卷的很紧

8. 封口朝下

9. 用手掌把卷好的面卷儿轻轻按扁一些，这是为了封口处能更好的粘合（也可以在封口处抹一点儿清水帮助粘合）

10. 放入烤盘中

11. 烤箱下层放入热水进行二次醒发至面卷膨胀变大

12. 找个顺手的工具把面卷儿划开露出干果（别跟我学，这个太容易伤手😂）

13. 刷上蛋液，烤箱160度预热3分钟

14. 160度35分钟

15. 表面颜色差不多的时候盖锡纸继续烤

16. 出炉放凉即可，口感是有些紧实有嚼劲儿的那种，自己做来试试吧