会流心的巧克力馅饼
家里有两个爱吃各种饼的娃,为娘我每天绞尽脑汁为他们做,第一次尝试巧克力馅的,没想到还可以,巧克力控可以试试,特别简单。
用料
普通面粉 | 200克 |
可可粉 | 10克 |
水 | 105克 |
细砂糖 | 5克 |
油 | 5克 |
黑巧克力块 | 适量 |
酵母 | 2-3克 |
会流心的巧克力馅饼的做法
所有材料混合揉匀,除了包馅的巧克力块,盖好醒面五到十分钟
这个是包馅用的巧克力块
掰成适合包的小块块
这个是我和面用的GODIVA的可可粉
醒好面不用多揉,整形切成八块
揉圆,按压成圆形的包子皮
包巧克力块,可以包多几块,流心效果会更好
像包包子一样
褶皱朝下,揉圆按扁一点点,不用太扁,底下抹点粉,怕沾,我是把四个直接放到电饼铛里面发酵,另外四个盖好发酵,发至1.5倍大
发好顶上抹点水,放点熟芝麻点缀下
中火上下加热八到十分钟,放烤箱应该也可以的
出锅咯
巧克力馅包少了,不够流心,不过很好吃了,香香的
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