超香酥松玛格丽特小饼干
烤箱食谱3W
煮的鸡蛋,蛋黄做玛格丽特小饼干,蛋白拌沙拉。浓郁的蛋黄香气,口感绵软酥松,入口即化,停不下来~~
用料
熟鸡蛋黄 | 5个 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 60克 |
食用盐 | 2克 |
超香酥松玛格丽特小饼干的做法
煮鸡蛋,用过筛网过筛鸡蛋黄。
软化的黄油,加入细白砂糖。
打发膨胀,呈淡黄色。
加入过筛的蛋黄,拌匀。
加入玉米淀粉,筛入低粉。揉成大团。如黄油融化太软可冷藏1小时。
分成12克~15克小球。
大拇指按压出深深的印。两盘的量,分别烤两次。
提前预热烤箱,上下火165度,中层,20分钟,饼干表面成金黄色。
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