土豆烤鸡腿（豆瓣酱味）

参考各种土豆烤鸡的菜谱，自己改良口味版，鸡肉嫩，土豆香

用料  

土豆烤鸡腿（豆瓣酱味）的做法  

1. 鸡腿肉切块，放豆瓣酱、酱油、料酒、生粉、糖腌制，备用

2. 土豆切块，用清水泡一下，去掉一些淀粉，土豆没那么腼。泡过水后的土豆用豆瓣酱搅拌（最好戴手套用手抓）。然后起锅烧开水后，隔水蒸10分钟，如果土豆块比较大，就加5分钟。

3. 把腌制好的鸡腿肉平铺在蒸好的土豆上，蒜切片放在鸡肉上，然后把剩下的一点点腌制鸡肉的汁倒在上面。

4. 烤箱220°预热，上下加热。200°烤20分钟，然后把鸡肉返个面再烤10分钟。美味的土豆烤鸡腿肉就完成了。

小贴士

1、土豆切片的话可以省去蒸的步骤，薄片容易烤熟。
2、鸡腿肉比较容易处理，而且肉比较饱满，烤起来更好吃。