烤箱版蒜蓉虾和蛤蜊
之前看到有人发蒜蓉虾的食谱我觉得她的食谱调料不是很全,今天正好买了虾和蛤蜊就做出来给大家看看(⊙o⊙)
用料
蒜 | 一整颗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
虾 | 20只 |
青椒 | 1个 |
小米椒 | 4个 |
糖 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蛤蜊 | 适量 |
烤箱版蒜蓉虾和蛤蜊的做法
蛤蜊放盐在水里吐沙,最好多换几次水,洗干净后放入锅中烧开至张开即可,不能烧时间太长不然肉会全部掉下来
虾剪去须开背剔掉虾线后放酒,生抽,大蒜,盐,椒盐,花椒粉腌制半个小时
将大蒜,青椒,小米椒一起打碎后待用
锅中放油将蒜蓉爆出香味
爆好的蒜蓉汁盛出待用
将虾和蛤蜊放入烤盘中,烤盘最好垫个锡纸,摆好后用小勺一个一个的放入蒜蓉汁,同时可将腌虾用的生抽调料洒在上面。
放入烤箱上下火200度,烤20分钟(时间可根据自己烤箱决定哦)
好啦,美味完成
配上雪碧➕杨梅汁冰块,爽歪歪
小贴士
1,虾摆盘时可用刀背拍下虾背这样虾可放的更平整
2,腌制虾的调料可适量洒点在蛤蜊和虾上,因为蛤蜊之前没有用盐腌制洒点汁才会入味点
3,烤的时间可以先烤10分钟看下,不行再继续烤
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