低糖版排骨豆角焖面
用料
小排骨350 | 克 |
蒜 | 4瓣 |
金兰酱油 | 8勺 |
老抽 | 1勺 |
罗汉糖 | 10克 |
葱段 | 两小段 |
姜片 | 4片 |
豆角 | 100克 |
手擀面 | 300克 |
凉白开 | 看情况 |
低糖版排骨豆角焖面的做法
排骨凉水下锅,大火烧开,煮2分钟,小火再煮3分钟,煮出血沫,捞出排骨,控干水分
热锅,凉油,油热了,下姜片,再下排骨,翻炒到排骨两边有些许焦黄,加水没过排骨,加葱段,蒜瓣,金兰酱油(加6勺),老抽,糖,大火煮开,再关小火炖到水剩一个底儿,我煮了35分钟
排骨在锅里调整一下位置,铺好排骨,再铺上豆角,再铺上面,尽量将面条分散铺满,加水,再次没过排骨,多加一点点,再加2勺酱油,我口味淡,所以饭菜都不是很咸,而且这一版里没有加盐,口味重的可以多放盐或酱油
最后这一步很重要,焖面的时候一定不要着急揭开锅盖,如果掌握不好火候,可以揭开一条缝,用筷子扒拉一下,看还有多少水,出锅的时候,锅底是会有一点点的汤,这样拌面的时候不会出现有的面是白色,有的面是深色,拌均匀就可以吃啦
这个糖超级好,不会很甜,跟白砂糖一样用法,适合给孩子做糖醋排骨
味道一级鲜
小贴士
下次做菜谱,一定多放图
-
豉汁拌面食谱做法大全,超简单的豉汁拌面做法步骤
豆豉蒸猪肉通常会剩很多豉汁,炒菜拌面都是很好的调味料哦。用料豆豉1勺猪肉50克面条1份酸豆角等少许豉汁拌面的做法豆豉猪肉先蒸好(具体做法可查看主页)煮面条一份(建议煮得稍有嚼劲些,拌面太软的话,感觉没那么好吃。)把豉汁拌入面条即可,还可放些其他的配料。小贴士豉...
-
土豆卤下面条的做法和图解,土豆卤下面条怎么做更好吃
食谱搬运来自微博:双C的点点滴滴用料土豆切丁胡萝卜切丁土豆卤下面条的做法1土豆和胡萝卜切成小丁一边切一边放水里当然越小越好我这种切工就不要多要求了[苦涩]然后把这俩一起煮熟,放一边2瘦肉馅整一点3调一个汁儿,一大勺半(吃饭那种中大勺)黄豆酱,一大勺玉米淀粉,两...
-
疙瘩汤(小美版)的做法和图解,疙瘩汤(小美版)怎么做更好吃
一锅香的疙瘩汤是可以解馋,是可以醒酒的,做出一锅不到10min,谁不心动?用料西红柿1个面粉100克水600克鸡蛋1个油15克酱油20克香油适量葱3小段鸡精适量小油菜2颗香菇2朵香菜适量疙瘩汤(小美版)的做法主锅加入水50克,面粉100克,30秒/速度3,并逐渐提速至6,面取出,手揉成大团,用...
-
鲜虾咸蛋黄拌面的做法和图解,鲜虾咸蛋黄拌面怎么做更好吃
自创美食!味道太鲜了!!都没来得及拍照!(封面图文无关)用料咸蛋黄2个黑虎虾10只青椒1个线椒1个大蒜1头火腿1片鲜虾咸蛋黄拌面的做法虾去虾线,取虾头和虾仁。虾头清洗干净,放入锅中,再加入适量葱和生姜,加入适量的玉米油,没过食材。中小火熬煮出油。待油熬煮无水分,过滤出虾...