法式白葡萄酒贻贝(青口、海虹)
西餐2.26W
用料
贻贝(青口,海虹) | 200克 |
洋葱 | 半个 |
蒜头 | 1-2粒 |
白葡萄酒 | 60克 |
黄油 | 20克 |
百里香 | 3-4枝 |
月桂叶 | 3片 |
欧芹 | 20-30克 |
淡奶油 | 15克 |
法式白葡萄酒贻贝(青口、海虹)的做法
贻贝去须,洗干净,蒜头拍碎切末;洋葱切小粒;欧芹切碎;
冷锅放入黄油,蒜末,洋葱粒中火煸香出汁,再放入百里香和葡萄酒,搅拌一下;
倒入贻贝,盖上盖子,大概4分钟左右,贻贝开口即可,放入欧芹碎,淡奶油拌匀。
装盘,趁热食用。
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