奶香花朵吐司

本方适用450g花朵吐司模具。

用料  

奶香花朵吐司的做法  

1. 将除黄油和酵母之外的食材放入magimix主锅，设置3分钟，速度8。之后放入冰箱冷藏一小时。

2. 用适量水将酵母化开。

3. 将酵母揉进冷藏取出的面团。放入黄油，2分钟速度6，之后10分钟速度10。

4. 将面团发酵至手指戳洞不回缩。室温22度大约2小时。

5. 把面团擀成长方形。

6. 翻面后卷起。

7. 放入花朵形状模具。40度，发酵80分钟。

8. 放进预热好的烤箱，180度烤40分钟。