孢子甘蓝土豆胡萝卜
之前拔智齿买了一些冷冻蔬菜做粥,孢子甘蓝有一些苦涩味儿,怎么吃都不太好吃,参考了@老伊万 的方子,改良了一下,有惊喜啊,大家不妨试试。
用料
孢子甘蓝 | 10-15个 |
土豆 | 1个(小的) |
胡萝卜 | 半根 |
橄榄油 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
复合香草调料 | 适量(后面有详细介绍) |
孢子甘蓝土豆胡萝卜的做法
1、孢子甘蓝一切四瓣;
2、土豆、胡萝卜分别切片;加入调料:橄榄油(没照片、随便哪种)
1、黑胡椒、盐
2、葡萄酒醋
3、复合香草料:迷迭香、鼠尾草、百里香、甜罗勒、月桂、甘牛至
搅拌后放入锡纸盒,没有的话用锡纸折叠四周即可。用锡纸盖上,烤箱预热170度,烤40分钟。
小贴士
1、烘烤时间跟蔬菜切的厚度有关,太厚时间短了不熟,喜欢软烂的可以切厚片(大约3mm)烤久一些。
2、家里只有胡萝卜冷冻片了,怕烤时间太长会糊,就少放了一些,其实可以多放一些。
3、如果有培根或者火腿也可以加入,味道会更丰富。
4、香草料不必追求一致,可以不放,但千万不要替换成其他中餐调料,披萨草、欧芹之类的都可以替换。
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