孢子甘蓝焗土豆
每次吃椰菜,就会想起来还有一种长得一模一样,个头却小得让人觉得不可思议的孢子甘蓝,它们的确是同属十字花科甘蓝类别。不过孢子甘蓝的维C和硒含量要更高一些,所以说虽然个头小,营养素却更丰富。
用料
孢子甘蓝 | 125克 |
土豆 | 1个 |
泰国椰青 | 1个 |
橄榄油 | 15ml |
咖喱粉 | 少许 |
喜马拉雅水晶盐 | 少许 |
孢子甘蓝焗土豆的做法
土豆切滚刀块,孢子甘蓝切两半
椰青切开,椰青水和椰青肉一起放入料理机打成椰浆
平底锅中放少许橄榄油,土豆下锅煎软,放入咖喱粉稍炒一会,加水煮10分钟,再放孢子甘蓝煸炒,加少许水晶盐
加入椰浆,然后倒入焗盘中,200度烤箱预热,焗15分钟
成品
小贴士
营养价值 :
1.孢子甘蓝富含小叶球蛋白质,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。
瑜素
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