可爱版小吐司🍞芋泥肉松小面包
对芋泥的爱真的是说不完,大热天的炒一碗芋泥也是很拼的吃货了😂
这个小餐包真心好吃,芋泥的做法这里就不写了,前面写过太多次了。
芋泥做法:
用料
高筋面粉 | 460克 |
低粉 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 250克 |
鸡蛋液 | 70克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 40克 |
芋泥 | 300克 |
肉松 | 适量 |
杏仁片 | 适量 |
可爱版小吐司🍞芋泥肉松小面包的做法
面包材料除去黄油放入厨师机。
至粗膜状态放入软化的黄油继续搅打。
揉出手套膜后密封发酵至两倍大。
均分成八份。
排气滚圆。
擀开一个面团均匀铺满芋泥。
铺一层肉松。
自上而下卷起。
收口向下放在模具中,没有模具的话滚圆就可以了。
放入烤箱,底部放一碗热水发酵40分钟左右。表面撒一层大杏仁片和椰蓉。
170度18-20分钟左右即可。
最上面没有擀开,导致芋泥不均匀😂味道还是很不错哒!
小贴士
1⃣️室温高的时候建议牛奶和鸡蛋都冷藏一下。
2⃣️烤箱温度和时间可以根据实际调整。
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