快手菜——烤箱版蒜蓉烤小鲍鱼

我家可是最爱吃海鲜的，小鲍鱼是我们的最爱，味道鲜美又不贵，蒜蓉烤鲍鱼我们基本上一周最少要吃一次，还记得有一次先生出差，朝朝望着一烤盘的鲍鱼说：“爸爸还没有体会过，一个人一次性吃二十只蒜蓉烤鲍鱼的快乐！”后来他晚饭都没有吃，一次性消灭了18只。
        不要看着觉着难，这道菜真的是太简单了，用料少、做法简单，简直是完美的宴客大菜不是。

用料  

快手菜——烤箱版蒜蓉烤小鲍鱼的做法  

1. 20只小鲍鱼用小汤匙从贝壳里挖出来，去掉肠子，洗刷刷干净，壳也洗干净，沥干水。

2. 现在来准备酱料：35g大蒜头剁成碎末末，多点少点无所谓，不用那么精确。

3. 加入20g蚝油、8g蒸鱼豉油、8g味极鲜酱油、8g植物油和3g细砂糖搅拌均匀，细砂糖是提鲜的，不喜欢也可不加。

4. 将小鲍鱼吸盘面切上花刀。

5. 一个个放进鲍鱼壳里，摆上烤盘，淋上刚刚配好的酱料。

6. 放进烤箱，以200℃烤20分钟就可以开吃了。

7. 真的是太美味了！

小贴士

大家注意买的鲍鱼不要太小了，如果鲍鱼太小了，这个酱汁的量就会多，口感会偏咸，而且一定要注意，我这个配方是没有盐的，不需要加盐，完全不需要加盐！