托斯卡纳油渍干番茄鸡肉意面
肉酱意面做太多了?换一种吃法,新鲜的食材,加一点点创意,异国风味在家也可以做出来。
用料
鸡胸肉两块 | 意大利面 |
heavy cream奶油230ml(1 cup) | sun-dried tomato 油渍干番茄两勺 |
盐少许 | 鸡汤100ml (没有就用水吧) |
意大利综合香料 | Arugala 芝麻叶一小撮 |
蒜七八瓣,切成末 | Parmesan奶酪一小勺 |
彩椒一个 | 新鲜番茄一小个,切丁(可选) |
托斯卡纳油渍干番茄鸡肉意面的做法
前面两步忘拍照了,下次做补上。鸡胸肉切小块,平底锅放油煎熟鸡肉,撒少许盐和蒜末。炒两下倒入彩椒丁,奶油,鸡汤,油渍干番茄sun-dried tomato in olive oil(实在没有就用新鲜番茄切丁代替吧,味道也挺不错)。中火煮开转小火。
撒几下意大利综合香料,撒少许盐。
继续小火煮,然后撒上一把Arugula芝麻叶,没有的话切一小撮菠菜也可以。继续煮。
大概煮十分钟,看汤汁比较浓郁了,切一些意大利罗勒叶放进去搅拌一下就可以出锅了。
一锅够一家三口吃的。
做鸡肉的同时煮好意大利面,然后浇上鸡肉,撒少许Parmesan奶酪就可以上桌啦。很简单但是味道不错。
小贴士
1. 减肥的亲偶尔吃吃,这道菜又是奶油又是碳水化合物的。
2. 口重的亲炒鸡肉时就可以加些盐,也可以加些调料比如辣椒粉,蒜粉,黑胡椒,地中海香料之类的。
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