焗芋头泥

很健康少油的一道菜。

用料  

焗芋头泥的做法  

1. 芋头蒸熟，压成泥，加入黄油、盐、鸡蛋。搅拌均匀。

2. 南瓜，豆腐干切丝，蘑菇切片，虾仁切粒，猪肉切粒。备用

3. 烤盘上抹上薄薄一层油，把除了芋头外的食材都一层一层铺好，浇上一点蛋液，蛋液里加盐。最后把芋头泥铺在最上层。

4. 放入烤箱220度，烤40分钟，知道芋头表面有焦焦的状态，再抹一层蛋液，继续烤5分钟就可以食用了。