酥烤香蕉
给宝贝做吃的的路上,我会胖的一去不复返。听见她奶声奶气地说,好吃,妈妈,爱吃。动力十足。
用料
香蕉 | 1-2根 |
低筋面粉(油皮) | 55克 |
玉米油(油皮) | 19克 |
砂糖(油皮) | 5克 |
水 (油皮) | 25克 |
低筋面粉(油酥) | 33克 |
玉米油(油酥) | 16克 |
酥烤香蕉的做法
油皮做法:55克低粉加入25克水,5克砂糖,19克玉米油。搅拌至无白色面粉。盖上保鲜膜醒20分钟。
油酥做法:低筋面粉33克,加入16克玉米油。搅拌至无白色面粉。盖保鲜膜醒20分钟。
醒后,把油酥包到油皮里。擀平,卷起,醒15分钟。
醒好的面,铺点面粉,擀平,把一根香蕉包入面中,卷起2或3层,切断,卷好。剩余面皮放入另一段香蕉,卷好。放置醒15分钟。
烤箱预热200度。醒好的香蕉卷切成小段,放入铺上锡纸的烤盘中,200~210度,上下烤,15分钟。
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