烤串孜然羊肉
用料
羊肉 | 500克 |
孜然粒 | 三小把 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
烤串孜然羊肉的做法
羊肉切小片用盐、孜然粒抓匀腌制10分钟左右,后加色拉油抓匀。
没串签只能放烤盘烤,这量8寸盘可放二盘,入烤箱180度烤10分钟即可,烤5分钟时稍翻一下,出锅时依个人口味撒孜然粉、辣椒粉即可开吃。
小贴士
1:羊肉必须是好羊肉才能用这原汁原味烤。
2:羊肉不用长时间泡水里洗,最好水淋冲一下沥水后再切片。
3:时间千万别烤太长,柴了就不好吃了。
4:调料尽可能不要太多,要的就是原汁原味。
5:如有碳火烤就会更好吃。
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