烤箱版家常孜然羊肉串
娃在学校吃了羊肉串,回来念念不忘,冬天也是吃羊肉的季节,羊肉不仅能喝汤,还可以安排羊肉串,走起
用料
羊肉(腿肉) | 450克 |
孜然粉 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
辣椒粉(选用) | 1勺 |
植物油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
五香粉 | 少许 |
料酒 | 适量 |
葱 | 四分之一根 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
烤箱版家常孜然羊肉串的做法
羊腿肉洗干净,去皮,切块,,放在盆中备用
调料大集合
1.洋葱去皮切块备用
2.葱去皮切段备用
3.姜切片备用所有配料放入肉块中
PS:
1.关于盐,我一般做菜偏淡口味,所以酱油足够,不够味的朋友可以在这时放盐
2.辣椒粉,给娃吃的,不放辣椒粉了,如果喜欢辣的可以这里少放辣椒粉所有配料放好,带上手套开始抓匀,抓抓抓,确保每个肉块都被按摩一下😄
盖上保鲜膜,放进冰箱腌制3-4小时
腌好肉,就可以把竹签洗干净,用水浸泡一两个小时,这样烤的时候不会焦😱
然后就是穿肉肉了,我这次选的肉太瘦了
穿好后刷上一层油,撒上芝麻,就可以开烤啦烤箱220度预热,烤10分钟,翻面再烤5分钟,撒孜然(辣椒粉),就可以出锅了
小贴士
1.羊腿肉最好选后腿,这样肥瘦相间烤起来香香的
2.烤箱温度和时长仅供参考,视自家烤箱脾气调整
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