焗香菇豆腐
在餐馆里喜欢点焗类餐点。我很喜欢吃芝士,所以就自己研究。自己做的焗豆腐不会腻,又很香。
用料
豆腐 | 一盒 |
香菇 | 2个 |
洋葱 | |
黄油 | |
牛奶 | |
芝士 |
焗香菇豆腐的做法
将香菇和洋葱切成碎丁。肉沫用淀粉腌制,备用。
黄油下锅,融化。
先把洋葱和香菇放入锅中炒香。
炒香香菇洋葱后,放入肉沫。
再放入豆腐,弄碎。翻炒。
翻炒后,放入牛奶。(不要放太多,水多了,芝士烘烤时很湿润。)要吃醇香一点,可以放奶粉。
出锅前调味(盐和糖即可,可根据自己的需求调整),装入碗中,烤箱200度预热。
在豆腐上铺上马苏里拉芝士。(图片上豆腐里的水都点多,做的时候尽量少点水)
烤箱200度放入,15分钟。(芝士融化有颜色即可)
小贴士
豆腐会有水,所以在放牛奶时,可少放些。也可直接放奶粉。也可放奶酪代替。这样做出来没有餐馆里的那么腻。
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