汤水麦菜(茂名特色)
拉肚子拉了好多天,天天白粥好郁闷,还是来点美味小菜…以前奶奶和妈妈都很在行,现在自己也要来两手
用料
高州麦菜 | |
李锦记味极鲜 |
汤水麦菜(茂名特色)的做法
用炒菜的铁锅烧开一锅水
麦菜洗好切好,每段3厘米左右,不适宜太长
水烧开之后倒一点油(防止菜变黄),再把麦菜倒进入锅里。看你买的麦菜嫩不嫩,嫩的,一两分钟即可捞起来,老的要三分钟吧。
捞起来之后,可以用勺子用力挤水,也可以用手,可是太烫了,我还是用勺子用力把菜里面的水挤出来…
加盐,加花生油,末了还加点味极鲜酱油,调匀,然后,就可以用来下白粥了!
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