苹果🍎干/消耗苹果/变向储存苹果
家里好多别人送的无公害苹果,各种颜色,大小也不同,关键是突然出现这么多苹果,也厌倦了每天啃,那就拿来做成干吧,一口气可以吃下去4-5个苹果,味道也像浓缩了一样,还喝到了无以轮比的苹果汤,一起做起来吧。
烤箱+日晒/烤箱+烘干机都能成功。
用料
苹果🍎 | N公斤 |
水 | N*10% |
苹果🍎干/消耗苹果/变向储存苹果的做法
这次我大概做了十斤,因为没有农药一开始也就没洗,因为去皮后还得洗,如果是市售苹果,还是不建议省略清洗这步。
小的分为四等份,大的分成6等份,后续体积会缩的厉害,不建议切太小
清洗好后放锅里
加水加盖,煮开后再煮8分钟,水不宜过多,主要是蒸的作用
130度开盖烘1个小时
开盖的概念是开3公分左右,我夹了一个漏勺在门上,双层就是烘一个小时,翻面再烘一个小时,只用烤架的话不太需要翻面这个动作。
大概到这个程度,双面都比较干爽,表面皱皱着,里面还比较柔软
与此同时可以喝一碗苹果水,超级好喝,像浓缩苹果汁
放烘干盘上,大太阳暴晒3天,注意飞虫和苍蝇光临;也可以上烘干机,60度烘6小时
好吃
小贴士
这个方法对于没有热风功能烤箱的小伙伴来说比较实用
苹果的味道已经够了,不用加糖,或者加盐
苹果不要烘的太干,保留一点柔韧的口感比较好吃
尽快吃完;
有点耗电,所以最好一次多做些。
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