消耗苹果低卡苹果果酱
用料
苹果 | 3个 |
柠檬 | 1个 |
代糖 | 适量(50克以上) |
淀粉水 | 适量 |
3个苹果削皮切成丁,喜欢泥状果酱的可以先打成苹果泥,喜欢颗粒的建议切成玉米粒那个大小。
一个柠檬挤出汁,喜欢可以擦一点柠檬皮。没有柠檬可以不加,加了可以增加柠檬香气和防氧化,颜色比较好看。
糖可以边做边放,具体看口味。
开小火放苹果和一部分糖,放了糖以后苹果会出水,先炒变色,然后小火慢慢炒干,多搅搅防糊锅。
差不多没有明显的水分了边尝边放糖,放到合适的口味就可以了。然后放入淀粉水,果酱会变的有胶质的感觉。不喜欢不放也行。
准备一个玻璃瓶提前连盖子一起开水烫或者煮消毒,等果酱凉了装瓶放冰箱冷藏。
小贴士
1,使用正常蔗糖可以在冰箱待挺久的,1个月以上应该都没问题,每次用干净的餐具挖果酱。代糖在冰箱2星期没问题,闻起来正常就没事,但是肯定没有用蔗糖放的久。
2,材料用量可以自行调整,图片上的量我用了3个大苹果。
3,换其他的水果同理,柑橘类需要完全去皮,不然会苦。
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