彩椒蘑菇串
清理冰箱的菜式
用料
青红黄灯笼椒 | |
蘑菇 | |
小番茄 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
柠檬汁 | |
竹签(提前用热水泡着) |
彩椒蘑菇串的做法
青、红、黄灯笼椒洗净去籽,然后切块。
蘑菇切一半,或者四分一。(看蘑菇的大小,太小了,烤完会缩水的)
将处理完的灯笼椒、小番茄、蘑菇放进一个盆里,放入橄榄油、盐、黑胡椒和柠檬汁混合均匀,(如果喜欢迷迭香的也可以放点)然后串在竹签上。
烤盘上铺好锡纸,串好的蔬菜放在锡纸上,最好是平铺,尽量不要叠在一起!然后上面再盖上一层锡纸,烤箱180度烤15--20分钟,由蔬菜块的大小和烤箱的热度决定,我的烤箱偏热,所以我实际只用170度上下火烤的。烤箱闹钟响后,把上面的锡纸拿掉,继续烤5分钟左右让蔬菜上点色!
小贴士
可以加洋葱等自己喜欢的蔬果!烤完就吃的时候必须注意小番茄,里面会很烫的:)这些材料都是可以生吃的,所以我不喜欢烤得太干,如果喜欢上色深点的可以提前拿掉上面的锡纸!
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