极简单烤鸡(烤箱版)
突然想烤个全鸡吃吃,就烤了,超简单的。
用料
鸡 | 1只 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
葱蒜粉 | 2勺 |
盐粉 | 2勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
凉白开 | 半勺 |
极简单烤鸡(烤箱版)的做法
项鸡1只,去毛,去头去爪,内脏清理干净,清洗,然后晾干水或者用厨房纸巾擦干。
戴上一次性薄膜手套,给小鸡做马杀鸡,先抹盐粉,然后抹黑胡椒粉,然后抹葱蒜粉(不怎么吃辣所以黑胡椒粉放得不多)。外面里面都要抹哦~
用牙签在鸡上扎孔以便腌得更入味(这鸡皮太厚了,只意思意思扎了几下。从里扎出来应该也可以)。
用保鲜膜把鸡包好,放在冰箱,腌1-2小时(我这只腌了1小时已经很入味了)。
鸡取出后放在烤网上,烤箱210℃烤40分钟(预热10分钟),烤网卡在中下层。下层放铺了锡纸的烤盘。
蜂蜜用一点点凉白开调稀,刷在已经开始显焦黄的鸡上,外表全部都要抹,再烤10分钟。这样可以使皮变甜香。
我这里利用这10分钟还顺便烤了个金针菇嘻嘻(♡˙︶˙♡)新鲜出炉的烤鸡!完美!
撕着吃,超满足有木有~
小贴士
1.烤网放中下层鸡就在整个烤箱中间位置了,受热比较均匀。
2.烤盘记得是发热管上面那一层哦,不然烤出来的油会把发热管弄脏而且没办法清理。铺锡纸也可以方便清理烤盘。
3.烤盘放锡纸还可以在鸡涂蜂蜜之后顺便在下面烤个蔬菜什么的,超方便。
4.取出来涂蜂蜜的时候要注意接它滴下的油,切记不要帮鸡倒着提,肚子里很多汤汁,别把油滴得到处是。
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