芝士培根焗番薯
广式的芝士焗番薯偏甜腻,个人偏咸香口味,于是做了一些改良,给孩子做早点。很受宝宝欢迎。
用料
红心薯 | 1只 |
培根 | 1片 |
黄油 | 5克 |
奶油奶酪 | 5克 |
黑胡椒 | 若干 |
牛奶 | 1小勺 |
马苏里拉芝士 | 若干 |
芝士培根焗番薯的做法
红薯一大只切块蒸熟。
把红薯中心挖出,留下约一厘米厚的底托备用。
黄油刨小片,奶油奶酪切块,撒一小勺牛奶,黑胡椒若干,和红薯肉一起拌匀。培根略煎。
把煎好的培根撕碎与搅拌好的薯泥拌匀。
填入红薯托中,摆平。
铺上马苏里拉芝士,烤箱上下火200度10分钟即可。
小贴士
红薯可一切两半再蒸,比较好做托,另不要蒸太过,太软烂托不好成型。黄油奶酪量可按个人喜好增减。
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