烤南瓜年糕
从烤年糕进化的版本,自由发挥,喜欢南瓜和奶的搭配
用料
南瓜 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
炼乳 | 适量(可没有) |
烤南瓜年糕的做法
南瓜泥,简单方法,切小块,如果干少放点水。放保鲜袋,微波炉5~8分钟。软了放凉,一压就好。不喜欢弄蒸锅蒸的人可以试一下。
奶粉,适量,我喜欢奶味,不喜欢可不放,和南瓜泥等凉
加糖或炼乳,我两个都加了,糖少了不怕。最后可以浇炼乳,蜂蜜,巧克力酱,果酱在烤年糕上。
加糯米粉,约2、5倍于南瓜的量。这个派有点随意,知道大概比例,剩下凭感觉,喜好软糯,QQ的感觉就多加点糯米粉。
过筛,此步可省,我喜欢细腻的感觉就过一遍,懒人可免。
给容器抹油,一定要,要不脱模超麻烦。黄油,橄榄油,椰子油,花生油,都可以。我容器用的是披萨盘,方便,好看。
烤,根据个人烤箱调整,我是180度上下,中层烤,30~40分钟。
小贴士
烤的时候奶香,南瓜香发散在屋里,好好闻。量什么可以自己掌握,有大概的量,剩下细节怎么搭都不会难吃就是了。好的食材搭配,想难吃也蛮难的╮(╯▽╰)╭
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