【山姆厨房】鸡胸肉烤茄子

很简单美味的一道料理。很适合减脂人士哦！

制作时长：30分钟左右
2人份

用料  

【山姆厨房】鸡胸肉烤茄子的做法  

1. 鸡大胸提前取出解冻。用的是泰森鸡大胸，很鲜嫩。

2. 茄子切成两半，用小刀划开刷上少量橄榄油。放入烤箱烤20分钟左右。（180度）如果茄子小可适当缩短时间。

3. 鸡胸肉切小丁，用料酒腌制。蒜切碎末。

4. 热锅加入少量橄榄油，加入鸡胸肉炒变色，加入剁椒翻炒几下即可盛出。

5. 茄子烤软后拿出，铺上炒好的鸡胸肉继续烤10分钟即可。