柠檬黄油卷（一次发酵）

又是我瞎弄的 欢迎勇于尝试的朋友

用料  

柠檬黄油卷（一次发酵）的做法  

1. 黄油切碎软化，鸡蛋打散等分两份。柠檬削皮，皮再削去白瓤只留黄色部分，切得越碎越好。果肉全部榨汁。

2. 除柠檬皮碎屑以外所有的东西加在一起用后油法揉面（只加一份蛋液）能揉出膜最好。

3. 面团中加入柠檬皮碎屑揉匀。6等分。醒15分钟左右。

4. 醒好的面团搓成长圆锥状，拍扁。从大头往小头方向卷起。收口朝下放入铺好油纸的烤盘。盖上保鲜膜醒发至两倍大。

5. 烤箱预热180度。用刷子把剩下的一份蛋液轻轻刷在发好的面包坯上。中层烤20分钟左右，表面金黄即可。具体时间更具自家烤箱决定。

小贴士

1.水量蛮大的，面团可能会有点粘。耐心点多揉一下就好了。
2.有一点酸，也许可以少放一些柠檬汁或多一些糖。