改良蒙和的烤羊排

因为馋，所以在家烤羊排吃。看了蒙和的视频，整理一下，加了些土豆和胡萝卜块，方便大家参考。

用料  

改良蒙和的烤羊排的做法  

1. 冷水下羊排，煮沸撇净血沫。

2. 下葱、姜、盐，煮40分钟。

3. 蒙和的羊排所用食材参考。

4. 捞出羊排晾凉。

5. 烤盘铺锡纸，土豆、胡萝卜切块，用蚝油、酱油、盐、蒜末拌匀铺在锡纸上，羊排放在蔬菜块上，烤箱250度预热，烤20分钟。如果你的羊排够厚，可以不盖锡纸，我的羊排有点薄所以盖了锡纸再烤的。

6. 烤羊排的同时，准备酱料：孜然、芝麻、香油，少许麦芽糖，拌匀。

7. 把酱料刷在烤好的羊排上。

8. 不盖锡纸，再进烤箱，烤5分钟。

9. 调整烤箱温度至180度，再烤5分钟。

10. 出炉，可以直接吃羊排原味，也可以粘韭菜花吃！