蒜蓉烤海鲜小杂烩【北鼎珐琅锅】

用料  

蒜蓉烤海鲜小杂烩【北鼎珐琅锅】的做法  

1. 准备好需要的材料。

2. 所有海鲜清洗干净，扇贝和海螺靠刷，花蛤要加盐多泡会。鲜虾剪去虾须。

3. 准备调料的食材：蒜，葱，辣椒，生抽，蚝油，盐，糖。

4. 蒜剁蒜末，辣椒剪碎，葱切葱花。

5. 锅内倒油加热，放入辣椒碎，蒜末，葱花炒香，多炒会，蒜末炒成金黄色。

6. 放盐，糖，生抽，蚝油，炒匀炒香关火备用。

7. 拿出铸铁锅，锅内铺一层锡纸。

8. 放入所有小海鲜。

9. 倒入刚才做好的料汁。预热烤箱200度。北鼎烤箱选择烹饪烤功能，200度，25分钟。

10. 把铸铁锅放入烤箱，200度烤25分钟左右，各家烤箱脾气不同，请根据自己家烤箱调控时间。

11. 铸铁锅很热，烫手，一定做好防护。

12. 好香呀，一打开蒜香扑鼻，海鲜鲜嫩多汁，完美。

13. 来，分你一只！