蛙仔南瓜百吉饼

蛙儿子回来啦！吃了能顶饿2-3天的超抗饿南瓜百吉饼，为我心爱的蛙儿子做个便当。因为没有具体说明，全凭我揣测做的，原味贝果+南瓜泥+包菜丝，也可以是南瓜贝果+鸡蛋饼+生菜丝。

用料  

蛙仔南瓜百吉饼的做法  

1. 准备材料

2. 除黄油和盐的所有材料混合揉至扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉至薄膜阶段，不用发酵，马上把面团称重分成五小团，覆上保鲜膜静置五分钟

3. 把小面团擀成很薄很薄的椭圆形，上下折三折，最后对着收口，收口包紧，把一端压平，把面条卷起来，收口处一定要收紧收紧再收紧，不然等会儿会松开

4. 卷好的贝果放进烤箱发酵半个小时，不用完全发酵

5. 1000g水加50g糖，小火煮至有很多细密的小泡泡往上跑的时候，放入贝果。每面煮30秒，捞出沥干水分。煮好的贝果，表面有点皱巴巴的

6. 放入烤盘中，200度，20分钟。贝果会慢慢上色，贝果在烤的过程中不会膨胀很多，所以今天五个的量可以一盘烤完

7. 南瓜去皮切块，煮成泥，加少许盐和黑胡椒调味，包菜或生菜切丝，贝果晾凉后，用锯齿刀从中间切开，最后组装，蛙儿子的南瓜百吉饼就做好啦~

8. 崽儿，早点儿回来哦！

9. 更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。