Q版烤鸡翅
皮有点Q,儿子说最喜欢吃这层皮,一下吃了好几个,此方法是下厨房学的,又做了一下改进,材料就不一一写克数了,我20个鸡翅,材料基本和平时炒菜放的量差不多
用料
老酒 | |
美味鲜 | |
蚝油 | |
番茄酱 | |
大蒜切沫 | |
糖 | |
盐 | |
生姜切末 | |
黑胡椒 |
Q版烤鸡翅的做法
鸡翅20个洗净擦干水,划两刀放进保鲜盒
把所有材料放进保鲜盒,和鸡翅一起揉捏至均匀,大约抓2分钟,盖上盖子,冷藏8小时以上
烤箱200度,上下火,预热2分钟,把鸡翅放到铁丝架上,搁中间层,下层放铁盘铺上锡箔纸(鸡翅烤制过程中滴下的油正好落到铁盘锡纸上)
大约烤半小时,中途烤到15分钟时翻一面,不用刷油,鸡翅本身已经很多油,30分钟到了就取出放到铺有厨房纸的盘子里,尽情享用吧
小贴士
材料不用太多,和平时炒菜放的量差不多,每个烤箱不同,希望烤的过程中不断观察以免焦了
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