菠菜熏三文鱼卷
方子是从fittime的视频里面学来的,好吃健康。健身必备!
用料
熏三文鱼 | 6片 |
蛋黄 | 3 |
蛋白(打发) | 3 |
菠菜 | 一捆 |
黑胡椒、盐 | 适量(熏三文鱼本身有咸味、不用加太多其它佐料) |
希腊酸奶 | 少许 |
菠菜熏三文鱼卷的做法
菠菜洗净 热水烫熟 憋水撩出 用厨房纸吸掉多余水分后 切碎。
将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入菠菜中、加盐黑胡椒 搅匀。蛋白用搅拌机低速打发(提起是有小尖尖 不塌陷)。打发后分三次 加入菠菜糊(切半手法)。
将烤盘铺上烘培纸,倒入菠菜糊,铺平。烤箱预热,180度,烤10分钟。
先抹一层希腊酸奶,没有希腊酸奶的可用美乃滋或者自己喜欢的酱代替。然后铺上熏三文鱼。
从短的那一边开始卷起来。切成自己喜欢的大小!
完成啦✅。健康又美味!
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