香滋滋的锡纸芝麻排骨
和对的人在一起,每天都像过节。不过呐,365天里还是有特别的一天——5月27日(527谐音我爱妻)是给最特别的妻子哒。太太乐倡导将每年的5月27日定为爱妻节,男同胞们即便工作再忙,也要记得在这个特殊的日子为自己心爱的妻子做上一道美食哦~
从小我就是无肉不欢的,我们家先生这次专门让我教了他怎么做烤排骨,想在重要的日子也露上一手。腌制入味的排骨烤得香滋滋的,外焦里嫩超好吃,而且几乎零难度。这次使用了太太乐宴会酱油来调制腌料,太太乐宴会酱油选取头道压榨精华,采用传统发酵工艺高盐稀态发酵,烤出来的排骨色泽红润格外鲜美,加了少许太太乐芝麻香油,让排骨多了一点芝麻的特殊风味,美味一次成功~
菜谱中的大勺,小勺为标准厨房称量单位,1大勺=15毫升,1小勺=5毫升。
5月14日至6月5日期间,参与太太乐爱妻节活动,爱的味道 让她尝到~
活动链接:
见证爱妻时刻,复刻同款美味。立即购买:
用料
猪排骨 | 1千克 |
盐 | 1小勺或略少 |
太太乐宴会酱油 | 4大勺 |
蜂蜜 | 3大勺 |
姜 | 1小块,擦成蓉 |
太太乐芝麻香油 | 2大勺 |
白洋葱 | 1个,切碎 |
白芝麻 | 适量 |
香滋滋的锡纸芝麻排骨的做法
准备好所有食材,猪肋排需要切分成10厘米左右的排段。
猪肋排洗净,放入一个大碗中均匀撒上盐并抹均。
把一个白洋葱洗净、切碎,倒入盛放排骨的大碗中。
将太太乐宴会酱油、蜂蜜和香油所有的调料倒入一个小碗中,然后擦入姜蓉搅拌均匀成为腌料。用太太乐宴会酱油增鲜提味,烤出来的排骨色泽红润很鲜美哈。
把调好的腌料倒入盛放肋排及洋葱的大碗,用手抓匀,稍微按摩一会儿让肋排充分接触调料,涂抹均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时入味。
烤箱预热到200摄氏度,准备一个烤盘铺好铝箔纸,把腌制好的肋排均匀摆上,然后上面再盖一长铝箔纸,把两层铝箔纸的边缘卷在一起。封好后在铝箔纸上戳两个小洞,然后将排骨放入烤箱200度烤30分钟。
从烤箱中取出锡纸包的排骨,然后烤箱升温到220度。打开铝箔纸后把排骨夹到一个可以送入烤箱的铁架子上。
把铝箔纸上多余的酱汁收集到小碗里,将酱汁均匀地刷在排骨上,送入烤箱220摄氏度烤5分钟,烤架下方可以放一个垫了锡纸的烤盘,防止烤出的肉汁流到烤箱里。
5分钟之后将肋排翻面再刷一次酱汁,继续烤5分钟即可出炉。出炉后的肋排趁热撒白芝麻,然后就可以开动啦~
Bon Appétit!
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡,适合夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
Higuys 我是Jiying️关注我的小伙伴应该会发现我下厨时喜欢加柠檬特别是在夏天因为柠檬的味道特别清爽是消暑必备夏天马上就到啦今天我想给大家分享我特别喜欢的甜点之一🍋Lemonbars柠檬蛋挞一般的柠檬零食里会放乳制品和面粉对这两样食物不耐受的小伙伴放心...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
圣诞烤鸡 苹果蜂蜜烤鸡 烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
材料:鸡(去除鸡脖和鸡jio指)、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、牙签、苹果、土豆、南瓜、洋葱、西兰花、橄榄油、黄油、孜然粉。步骤:1.处理鸡部分,洗净。放入两勺盐,加入纯净水,将洗净的鸡放进去净泡2小时,把鸡的脏物及血水去除。2.调配腌制酱汁:两勺盐、两勺黑...