不粘锅焗羊排(不用烤箱)
用料
滩羊羊排 | 3斤 |
盐 | 2茶匙 |
酱油 | 2汤匙 |
耗油 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
陈皮,花 椒,八角,白芷,肉桂,小茴香,肉蔻,草果,香砂,砂仁,甘草,干辣椒 | 合计15克 |
洋葱 | 半个 |
不粘锅焗羊排(不用烤箱)的做法
上面说的,“陈皮,花 椒,八角,白芷,肉桂,小茴香,肉蔻,草果,香砂,砂仁,甘草,干辣椒”。几乎每样一片,碎的就抓一小撮就可以。
打成粉
香料打粉后加+料酒+酱油+耗油+盐(孜然先别放,不然容易焦)
把上面混好的酱汁均匀擦在羊排上,放入洋葱丝,静置2小时。
把腌制好的羊排放入锅中,凸起(就是靠近羊皮的那一面)的一面朝上,把洋葱放在羊排上面。小火焗30分钟,30分钟,30分钟
30分钟后羊排已经熟了,但是另一面还不够焦香。
把羊排反过来,撒上孜然粉。
羊排取出来,放在盘子里,把汁倒在小碗里,把锅洗干净。
把羊排反过来,用筷子压住煎一下有肥油的地方。
羊排煎好后,用煎羊排的油煎土豆。
土豆熟后,放入盐和孜然粉。
配上生菜,卷饼,开吃啦!
味道不错哦
手抓羊排
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