彩色熔岩
奇思妙想的
用料
黑巧克力 | 15g(做一个) |
白巧克力 | 45g(做三个) |
黄油 | 60g(做四个) |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
低筋面粉 | 30克 |
红曲绒色素 | 自我掂量 |
抹茶粉 | 自我掂量 |
任意颜色的色素 | 自我掂量 |
彩色熔岩的做法
把四分之一的黄油(15g)与(15g)黑巧克力放在一起融化。四分之三的黄油(45g)与(45g)白巧克力放在一起融化。
然后都搅拌至无颗粒将两个蛋用打蛋机打至发白,之间把20g白砂糖放入
把30g低筋面粉过筛后放入搅拌均匀
取四分之一的鸡蛋混合物(自己掂量)与黑巧克力混合物搅拌均匀放入一个纸杯中
把剩下四分之三的鸡蛋混合物分成均匀三分(其实就是把鸡蛋混合物分成四分)然后与均匀分配成三分的白巧克力混合物搅拌均匀(这个彩色蛋糕好像需要很多碗来制作)
之后就可以将三分白巧克力混合物与你们喜欢的色素相结合哦(分量的话需要自己垫量)然后就可以装入三个纸杯中了,这样就有四个蛋糕了
烤箱需提前预热上下火180度然后把四个蛋糕放进去6-7分钟(熔岩蛋糕的温度和时间需要准确计算,所以我建议用手机计时,不同的烤箱有不一样的脾气,需要经过多次摸索才能找到你最满意的时间和温度)
小贴士
红色的好像做出来比较好看
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