美味佳肴馆抹茶熔岩
甜品3.01W
用料
| 抹茶粉 | 8克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 白巧克力 | 200克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 淡奶油 | 220克 |
抹茶熔岩的做法
抹茶粉加入熱牛奶融化
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第2张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第2张")
淡奶油加入蛋黃和抹茶牛奶
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第3张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第3张")
煮至邊緣冒泡泡
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第4张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第4张")
白巧克力切碎
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第5张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第5张")
加入抹茶混合體
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第6张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第6张")
攪拌均勻
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第7张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第7张")
倒進模具裏
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第8张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第8张")
沒有模具的朋友可以用廢棄的牛奶盒，記得鋪上牛油紙
![抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第9张]( "抹茶熔岩的做法步骤图，抹茶熔岩怎么做好吃 第9张")
冷藏4小時以上
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好吃
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小贴士
如果不喜歡抹茶，也可以用同樣的方式做巧克力味喔！
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外面买的添加剂太多了，不适合抗糖的我，所以自制了。用料牛奶750ml罗汉果代糖105克自制炼乳代糖版的做法牛奶和糖混合后中火加热，不停搅拌。越来越浓稠，改小火依旧不停搅拌。出品245g左右炼乳我用的是这款罗汉果代糖，tb可以搜一下，他比白糖要甜一些，一般白糖10克他只需...
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