推推乐
推推乐顾名思义,其实就是把戚风蛋糕做个造型显得更可爱一些,特别适量亲子活动,好看好玩又好吃简单又好操作,每次我烤好了蛋糕胚,我儿子都会跑过来,妈妈我来帮你一起好啊,可开心了
用料
鸡蛋 | 6个 |
糖(蛋清) | 45克 |
糖(蛋黄) | 15克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 60克 |
色拉油 | 60克 |
淡奶油 | 250克 |
香草精 | 2滴 |
糖 | 20克 |
水果 | 适量 |
推推乐的做法
油,糖,色拉油用手抽打蛋器混合搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
加入蛋黄拌匀
4.蛋黄糊做好了放一旁备用
蛋清里滴上柠檬汁或者白醋,用电动打蛋器打发到鱼眼泡大小的时候加入第一次糖
稍有细腻的泡泡时倒入第二次糖继续打发2分钟左右,倒入第三次糖,打发到提起打蛋器出现两个直立并且短小的尖角,左右晃动打蛋器小尖角也不会弯曲时就好了。
蛋白拿3份1倒入蛋黄糊中拌匀,在倒回蛋白中混合均,面糊就做了
倒入30*40的烤盘中,稍微震几下,面上用刮板刮平一下。
放进已经预热好的烤箱150度35分钟左右。
出炉拿出来晾凉
用推推乐的头去压出戚风大小
全部弄好放盘里
淡奶油加糖加香草精
打发到8分发,装到裱花袋里,水果洗干净切块。
一片蛋糕片一层奶油在放上适量的水果,重复同样的方法,最后一层挤上淡奶油
面上装饰糖珠,盖上盖子推推乐就做好了。
小贴士
温度和时间仅供参考,实际还是要看自己的烤箱的温度来调整,每个人的口味都不同,所以可以选择自己喜欢的水果来做夹心,面上的装饰也可以选择自己喜欢的。
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...