面包糠烤鸡中翅
面包糠买了很久当家里,今天有鸡中翅,就试了一下…跟外面买的味道一样样哦…
用料
鸡翅 | 8个 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
花生油 | 少量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蜜糖 | 少许 |
面包糠烤鸡中翅的做法
准备好主材料
放少量花生油、盐、糖、生粉、生抽、少量蜜糖一起腌鸡中翅。
用手搅拌均匀,每一个地方都沾满酱料。
用保鲜袋装好腌好的鸡中翅,放进冰箱,至少1小时,也可以提前一晚放更入味。
2个鸡蛋搅拌均匀…
烤盘铺上锡纸,在锡纸上扫一层油,这是为了让考好鸡翅不粘着。
准备好所有材料,到冰箱拿出腌了1小时的鸡翅,按鸡蛋-面包糠的顺序,排好放到烤盘上。
面包糠沾一次,放上烤盘后看到有空隙再撒一点填好空。
准备好鸡翅后就预热烤盘,180-200度,5分钟。一定要沾好面包糠再预热,给点时间让鸡翅和面包糠更黏。
将鸡翅推进预热好的烤箱,用上下180度烤20分钟,期间不用翻面。
20分钟后,可以把火调到250度,理论上是5分钟,让鸡翅上色。
最后高火烤一定要留意好鸡翅,每个烤箱脾性不一样,以免烤焦。
烤翅出炉了…
然后夹到盘子上,可以美美滴叹个下午茶…
小贴士
1、鸡翅要腌久一点才入味,想快速入味,可以用牙签在鸡翅上戳孔;
2、烤盘记得铺锡纸,这样烤完后烤盘就不会很难清洗。
3、记得放鸡翅上烤盘前一定要在锡纸上刷油,以免烤完鸡翅被粘掉底下的皮;
4、高火烤上色时候,一定要留意好,不然很容易烤焦;
5、面包糠可以不要沾那么多,多了口感不好吃,薄薄一层覆盖满就可以。
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