超级简单的蛋白糖,空气糖
蛋白糖就是蛋白做的糖,之所以叫空气糖,因为跟空气一样吃进嘴里就没了。试过几个方子,要用奶粉什么,这个也是根据别人的方子改的,糖减了很多很多。还是挺甜的
用料
蛋白 | 120g |
糖 | 50g |
柠檬汁 | 几滴 |
食用色素 | 几滴 |
超级简单的蛋白糖,空气糖的做法
准备材料
蛋白打发到硬性打发,中间糖分三次加入,再加几滴柠檬汁
加色素,加一滴够了,颜色要淡烤出来才萌萌达,深了就不好看了。
在烤盘上挤出自己喜欢的样子和大小。预热烤箱100度,上下层烤1个半小时。因为我家烤箱最低温度是100度,所以我用100度。反正用低温慢烤就对了
萌萌达
小贴士
时间和温度得根据自己家烤箱来定,反正最低温一小时左右
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