火柴曲奇饼干

卡卡烘焙日记里面看到的，记录下仅供自己使用。

用料  

火柴曲奇饼干的做法  

1. 黄油软化后加糖粉，用刮板按压均匀

2. 倒入蛋液搅拌至完全融合

3. 筛入低筋面粉，揉搓成无干粉、不沾手的面团。（切记不要反复揉搓、出筋）

4. 制作好的面团放入油纸中间，擀成9cm宽4mm厚的面饼

5. 冰箱冷冻十分钟定型，取出切成4mm宽的细长条，放在烤盘上均匀铺开。

6. 放入预热好的烤箱，155摄氏度上下火烤8-10分钟定型。

7. 将巧克力（不同颜色）隔水融化成巧克力酱，将晾凉的饼干蘸上巧克力酱晾干即可。