美味佳肴馆曲奇饼干
结合了几个方子的摸索，找到的自己觉得口感很好的比例，同事都说不输买的皇冠曲奇，还没那么甜腻，虽然有夸张成分吧，但身边的人吃过都说还不错
用料
| 黄油 | 100g克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 全蛋液 | 30g |
曲奇饼干的做法
黄油软化，加入糖粉，打发至泛白，然后加入全蛋液打发至顺滑膨胀（打发黄油很关键，打发不到位影响口感），加入盐搅拌均匀
将低粉和高粉混合筛去黄油中，用刮刀将面粉和黄油混合均匀
将面糊装入裱花袋挤到烤盘上，烤箱提前预热，上下火160°15分钟
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给宝宝的零食用料奶粉2奶粉勺水45g低筋面粉150g橄榄油15g白糖10g红糖5g盐1g苏打粉0.7g蔓越莓干6粒蔓越莓苏打饼干的做法将奶粉、水、糖、盐、蔓越莓干、油混合均匀；低筋面粉和苏打粉一同过筛入1，和好；将面团擀成3mm左右的薄片，切割成型，可用叉子在饼干上戳孔，同时烤...
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用料白色面团低筋面粉130克白砂糖15克盐1克牛奶60克玉米油10克红色面团低筋面粉130克红糖30克热水50克玉米油10克中式点心｜猫耳朵的做法先做白色面团。牛奶倒入面粉，混合均匀，加入白砂糖，盐，玉米油，搅拌均匀。揉成团即可，放置一边备用现在做红色面团红糖用热水化开，倒...
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☆我不太喜欢甜，我感觉这个甜度刚刚好，喜欢甜可以再加一些☆无油更健康嘻嘻～用料鸡蛋2个（蛋黄蛋清分离）普通面粉60克糖20克白醋（或柠檬汁）少量玉米淀粉（可不加）1克手指饼干（无油版）的做法蛋黄蛋清分离，蛋黄搅散蛋清入冰箱冷冻一会，周围有冰渣，好打发（也可直接打发）蛋清➕白醋（或...
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上次朋友问，你能做个咸味的饼干吗？我一翻初级西点师时期的笔记，第四个学习的饼干就是咸曲奇呀，还放葱花。温故知新烤一次，没想到，家里人默默去厨房捞了一块又一块，咸味的曲奇看起来颇受欢迎。用料切得非常细细葱末10-30克随喜无盐黄油85克糖粉25克盐3-4克奶粉10克低筋...
