【家传5】 醋泡苹果（自制苹果醋、苹果干）

楼下，中医叔叔告诉我的，平时喝苹果醋对肝脏代谢很好。

然而，醋太酸了，倒牙~
苹果又太饱肚子，

于是，我泡了一大罐子苹果醋，
苹果晾干，专吃苹果干~
（图不全，这批吃完，过几天再补）

用料  

【家传5】 醋泡苹果（自制苹果醋、苹果干）的做法  

1. 苹果洗净，晾干。
   今天买的苹果很大，所以只买了5个。
   是陕西本地的洛川苹果，肉瓷脆甜，比较好吃。
   
   我提着一袋苹果进电梯，保洁阿姨问多少钱一斤？
   答“五块。”
   阿姨很不以为然的说：去批发市场买嘛，两三块钱一斤。
   好吧~

2. 苹果削皮、去核。
   我的去核器是逛宜家时买的，tb应该多的是吧。

3. 苹果切片。

4. 用的醯官原浆米醋，浓度很纯。

5. 用的3升的罐子。
   倒入醋、放苹果。
   冰箱冷藏室储存，短则3至7天，长则半年都行。
   又不易坏，随吃随取~

6. 我这罐子是泡了半年的，醋已经变成混混的黄色了。
   
   苹果拿出来，室温晾干、又酸又甜，生津止渴。
   绝对能起到望梅止渴的功效😁
   
   至于罐子里的醋，继续用来泡上苹果~
   
   想喝醋的，可以兑点水，饭后喝，帮助消化。

7. 西安气候干燥，苹果拿出来，晾几天就干了。
   气候潮湿的地方，还是用烤箱90℃左右，烘干吧。