搅一搅🥡拌一拌🥄有手就能做的蔓越莓饼干(空气炸锅版)
用料
低筋面粉 | 190克 |
黄油 | 80克 |
蔓越莓 | 40克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
①预处理:黄油:80g(室温融化或微波炉加热一下)+蔓越莓:40g(用刀切一切)+鸡蛋:1个(打散)+糖粉:40g(没有可以用白糖,可能要多放点甜味不明显)+低筋面粉:190g(用的时候过下筛)
②融化后的黄油加糖粉搅拌均匀
③接着加鸡蛋液,分2次加入,每次都搅拌均匀
④筛入低筋面粉搅拌成团加蔓越莓揉搓均匀
⑤最后整形,圆形方形都可以,用保鲜膜包裹好放冰箱冷冻半小时,方便切片
⑥冷冻好后切稍微厚片(薄片容易碎),平铺在空气炸锅内,160℃烤15分钟,翻面继续烤10分钟(自己的空气炸锅摸索一下,不确定时间中间可以抽开看看)
⑦晾凉一会儿再吃(这个量做了18块,甜度甚微,自己酌情加减)
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