纯素凤梨酥馅

用料  

纯素凤梨酥馅的做法  

1. 凤梨洗净去皮切条

2. 冬瓜洗净去皮，去瓤，切小块

3.          1）把凤梨和冬瓜去皮切块，用 料理机打成泥
          2）不粘锅放入凤梨与冬瓜泥中火加热炒至熟软、感觉有点透明感，加入甜菜糖、麦芽糖、，柠檬皮跟柠檬汁，盐巴拌炒至汤汁收干，且捞起馅料能出现丝状组织即可，小心别炒糊
          3）将炒好的凤梨馅装入干净无油的容器中，待凉后加盖放入冰箱保存备用