超简单的面包机自制乳酪椰蓉教程
分享一个自制椰蓉教程🥥
喝完椰子水为了不浪费椰肉,便利用家里现有的材料简单几步做出椰香奶香浓郁的椰蓉
用料
老椰子肉 | 1个 |
无盐黄油 | 20克 |
白砂糖 | 15克 |
超简单的面包机自制乳酪椰蓉教程的做法
用刀背把老椰子的椰壳敲掉,用刀尖把椰子肉撬出来,并把裹在椰子肉外面黄褐色的皮削掉,然后把椰肉切小块
把椰肉装进料理机,加入大约20毫升开水(用开水后面榨出来的汁可以直接喝,不需要再煮了)。搅拌约1分钟,看到椰子肉都变成沫状就行
把椰肉沫放到纱布上,将白色的椰汁挤到大碗里,剩下的沫渣用放入中碗。椰子汁可以放入冰箱冷藏十分钟就喝了,不能放太久,以免水油分离
这是过滤掉汁水的椰子肉沫
这是滤出来的椰子汁
将椰子肉沫、黄油(已软化)、白砂糖一起放入面包机。我用的是东菱面包机,开启肉松模式。没有面包机可以用烤箱或者不粘锅翻炒
面包机烘烤大约40分钟,观察到面包桶壁的椰蓉变金黄,就可以关电源了(没必要等肉松模式的时间走完,不然会容易焦)
椰蓉做好啦,把椰蓉取出来放凉后,装到干燥的玻璃罐中,其实金黄的椰蓉更香更酥,但是为了不影响美观,我只留一点点金黄的椰蓉,主要都是中间白色的椰蓉。椰蓉可以放到面包里或者放到牛奶冻中,很香很好吃
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