超简单面包机版椰蓉吐司
烤箱在隔离中,想吃健康美味的面包,只能用半残的面包机了,用的是老式的美的面包机,没有加料盒,也可以烤出可口的面包,不要再把面包机闲置了。
试过原味的手撕面包和葡萄干版的,再换个口味,试试椰蓉版,也非常好吃啊!
早上就可以偷懒不做早饭啦,面包+牛奶,美味可口有营养!
用料
面包主体: | |
酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 65克 |
奶粉 | 25克 |
椰蓉馅: | |
椰蓉 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 30克 |
超简单面包机版椰蓉吐司的做法
面包主体所有材料混合(这样不见得口感最好,但是最省功夫),使用面包机和面功能即可,最好用两次,揉出手套膜口感更好。醒发至面团两倍大,夏天25度以上大概40分钟就好了。
面团取出擀成饼,不用太薄,否则会露馅。
所有椰蓉馅料混合均匀,涂抹在面饼上
卷起来,收口稍稍捏一下,防止馅料漏出。
两边向中间折叠,收口向下
放入面包机内后用刀在上层割几下。醒发三十分钟左右,要根据温度调整时间,看着面团恢复到两倍大就可以了。
使用面包机自助烘烤功能,调整时间30分钟。等着吃美味的手撕椰蓉面包吧!
小贴士
烘烤时间要根据自家的面包机功率调整,我是先烤了20分钟,发现还不太熟,又加了10分钟。
另外如果不想面包上色太重,可以在桶外裹一层锡纸。
椰蓉馅比较多,第一次做的可能掌握不好,可以减量
所有材料都可以在网上买到,我用的是展艺的椰蓉(剩余的椰蓉可以做椰蓉小方)、安佳黄油(建议分割成20克/30克单独包装,就不用每次都解冻导致黄油易变质)、伊利牛奶和奶粉、雀巢的淡奶油(多余的可以做个水果盒子或者做蛋挞)、金龙鱼的面包粉,鸡蛋一个大约50克。
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