不揉不打发 超快手的奶酪夹心小餐包
用料
1高筋面粉 | 250克 |
1细砂糖 | 3勺 |
1牛奶(温) | 120ml |
盐 | 2克 |
1酵母(放在温牛奶里) | 4克 |
1蛋液 | 一只 |
1黄油 | 25克 |
2奶油奶酪 | 200g |
2糖(裹奶油奶酪外面) | 能裹一圈就行 |
不揉不打发 超快手的奶酪夹心小餐包的做法
标记为1的食材全部放入松下面包机,选择面包面团程序,自动揉面、发酵。(耗时1个小时)
kiri的奶油奶酪平均分成12块,周围裹上细砂糖。不用打发,不用搅匀!so easy!天气热的话放到冰箱里防止糖化掉。
发酵好的面团取出来分成12份,像饺子皮一样,中间厚四周薄,然后用你能想到的方法把奶酪块裹起来,接口处可以沾点水,粘牢。
220度烤16分钟。(这个温度时间还要调整,烤出来面团偏干,颜色偏深。)
热腾腾的刚出炉的最好吃啦!奶酪在高温下和糖溶解在一起,所以不打发也没关系~但是放凉后夹心会恢复固体,吃的时候再烤个几分钟就好啦!
实际操作只有把材料放进面包机、切好奶酪块裹上糖、包起来就可以放入烤箱~解放双手 解放时间~
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