一次发酵的快手酸奶小餐包
我妈说:你还是不要浪费鸡蛋做蛋糕了吧,做面包挺好的。
我:哼~
我妈喜欢不包馅儿的餐包,正好老公刚买了酸奶,那就整个酸奶小餐包吧~
松软好吃😋
金盘28×28,16个
用料
高筋面粉 | 400克 |
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 4克 |
蛋液 | 适量 |
黑芝麻白芝麻 | 适量 |
一次发酵的快手酸奶小餐包的做法
材料准备好。把牛奶酸奶鸡蛋盐糖面粉酵母扔进面包机,和面10分钟后加入黄油再和10分钟。因为牛奶量稍多,面团比较粘手。
捞出来自己在案板上又揉了一下,比较光滑不粘手就好了。
分成45g左右的小剂子16个
烤箱发酵40分钟,差不多了。180度预热
涂上蛋液,撒上芝麻
180度18分钟,看着点烤箱,不要上色过度了
软软的带点酸奶的香味,好吃😋
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