你与暴富,只差这盘金元宝!
哈喽,我是小鹿,
还有2天就过年啦,
无论走到哪都是非常浓年味了,
之前听北方的朋友说,
每到过年北方是一定要吃饺子的,
有象征团圆红火和幸福美满的寓意,
而且在包饺子的时候,还会放硬币,
谁吃到硬币就会有一整年的好运,
小时候为了能吃到硬币,
就算吃饱了也还要再吃几个饺子,
哈哈 你们也是这样嘛?
那今天的图文菜谱就是
很适合过年吃的金元宝饺子
劲道有韧性的饺子皮包着鲜美多汁的肉馅,
小巧乖萌的一个,一口咬下去肉嫩汁多,
让人忍不住吃了一个又一个,
大人小孩吃着都开心,
年夜饭的时候蒸上一锅热腾腾的饺子,
和家人一起红红火火过大年吧~
金元宝的外表还象征着荣华富贵,
希望你们在新年的一年里,
前程似锦,财源滚滚吖,
刚好趁着过年和家人围在一起包饺子,聊聊天,
把所有的亲情都融化在饺子里吧~
用料
饺子皮: | |
中筋粉 | 250g |
南瓜 | 200g |
盐 | 2g |
蛋清 | 20g |
清水 | 90g |
馅料: | |
猪肉 | 300g |
大葱 | 10g |
生姜 | 3片 |
盐 | 5g |
生抽 | 5g |
你与暴富,只差这盘金元宝!的做法
准备好食材~
南瓜去皮切块蒸熟。取出晾凉,用勺子压成泥。
面包机中倒入中筋面粉、盐、水、蛋清和南瓜泥,一起揉成面团。
揉好的面团取出,盖住保鲜膜醒30分钟。
接着来做馅料,料理机中放入猪肉、大葱、生姜、生抽、盐一起搅拌成肉泥。
取出醒好的面团揉出气体,搓成细长条,切成小剂子,用擀面杖擀成小圆片包入馅料。
包上的饺子,搓成椭圆形的长条,用手指压住两边,把压住的两边往上折,在折的过程中,把另外两边也小幅度的折一下。
全部包好后,放入蒸锅蒸20分钟。
蒸熟后取出,金元宝饺子就做好啦,开吃吧~
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