奶黄糯米小餐包
小面包加了些糯米粉,口感松软有点糯糯的,包了奶黄馅,奶香味十足,嗯,好吃!你也来试试吧!
用料
面团材料: | |
糯米粉 | 30克 |
高筋面粉 | 135克 |
全蛋液 | 25克 |
牛奶 | 90克 |
酵母粉 | 3克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
黄油 | 15克 |
奶黄馅: | |
全蛋液 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
黄油 | 30克 |
玉米淀粉 | 25克 |
糖 | 1O克 |
奶黄糯米小餐包的做法
面团材料除黄油外,其它材料放入面包机搅拌成团再放入黄油,面包机一个和面程序,23分钟完成后发酵至2倍大。
所有馅料搅拌后,放入不粘锅炒成团,分成I2份。
发酵后的面团分成12个小面闭,包入馅料,搓圆稍微压扁。
6连模撒粉,小面团各两个一起,坚着放入模具里。
放入烤箱发酵2倍大,表面撒糯米粉,烤箱175度,中层烤18分钟。
香喷喷的奶黄糯米小餐包来喽!
小贴士
烤箱温度可适当调整。
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